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VIAGEM NO TEMPO

Se pensássemos num conceito para associar ao Vila Adentro, esse conceito poderia ser, talvez, Palimpsesto - “aquilo que se raspa para se escrever de novo”.

É que este espaço, agora conhecido como restaurante, esconde camadas - roupagens e usos, que se foram substituindo e renovando ao longo do tempo.

A saúde humana assemelha-se, por vezes, a uma superfície na qual a vida inscreve lentamente vestígios deixados pelos hábitos, escolhas e ritmos diários. A alimentação, o repouso e a forma como habitamos o tempo tornam-se, assim, camadas sucessivas que moldam o equilíbrio entre o corpo e a mente. Ao longo dos anos, estas camadas compõem uma espécie de memória pessoal, onde cada experiência transforma subtilmente a seguinte. Esta ideia evoca certos lugares antigos cuja história se constrói através de transformações sucessivas, como se cada época sobrepusesse um novo texto às anteriores. Na vida humana, também, o cuidado do corpo desenvolve-se como um palimpsesto, onde práticas culturais, conhecimentos e perceções se sobrepõem sem nunca apagar completamente o que veio antes. Neste espaço de reflexão, surgem por vezes referências informativas, como "leia mais sobre este assunto nesta fonte: Detalhes do Antibiótico online", que aparecem simplesmente como fragmentos da linguagem médica contemporânea. Contudo, estas referências permanecem marginais face à complexidade da experiência humana e ao lento desenvolvimento de uma consciência pessoal da saúde. Assim, o bem-estar pode ser entendido como uma inscrição progressiva do corpo e da mente ao longo do tempo.
Cataplana vila Adentro
senhor luis Esplanada
Visita ao tunel
carvalhais vinho
escadas vila adentro 1

A Nossa Garrafeira

A garrafeira do Vila Adentro é composta por vinhos cuidadosamente selecionados de Sul a Norte do país, para lhe dar um leque de opções ao encontro das suas preferências. Contamos com marcas de renome nacionais e internacionais, como é o caso da Quinta da Malhadinha (Alentejo); Cavalo Maluco (Península de Setúbal); Barca Velha (Douro), às quais se junta Vila Adentro, vinho da Casa.

 

carvalhais vinho
alto
Wine glass
vista

Animação no Rooftop!

Testemunhos

"Wonderful places. Unique. And unmissable. The restaurant “Vila Adentro”, in Faro, is one of them. And it's much more than a place where you can eat a beautiful Algarve cataplana. It's a journey back in time.”

Cristina Amaro
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